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Weinberatung
Sommelier
Über mich
Ich bin gebürtiger Schweizer und lebe seit 2008 in Berlin. Vor acht Jahren habe ich die "Friedenauer Weinhandlung"
übernommen. Ein Ort mit langer Tradition, den mein Geschäftspartner und ich heute mit der gleichen Sorgfalt weiterführen wie seine Vorbesitzer.
Wir importieren von uns ausgesuchte Weine aus Europa. Wir fokussieren uns dabei auf kleine Weingüter mit besonderer Sorgfalt für ihr Produkt.
Als Weinhändler und Sommelier möchte ich die Distanz zwischen Mensch und Wein überwinden. Denn Wein – in all seinen Formen – steht für Gemeinschaft und Freundschaft. Am Esstisch, im Restaurant oder in einer Bar.
Wenn Wein Fragen aufwirft, möchte ich Antworten geben. Nahbar und unaufgeregt. Ob in der Friedenauer Weinhandlung, während einer Weinprobe bei euch zu Hause, als Corporate Event oder bei der gemeinsamen Zusammenstellung eurer Weinkarte.
Weinprobe
Wenn ich davon spreche, dass Wein Charakter hat, dann meine ich das wortwörtlich: Ein Riesling verhält sich zu einem Löffel Honig anders als zu einem Spritzer Zitrone. Ein Spätburgunder schmeckt herb und säuerlich, wenn wir ihn mit süssem kombinieren und lieblicher zu salzigem. Während unserer gemeinsamen Weinprobe sind die Weine nicht der Stargast, sondern eure Begleitung auf Augenhöhe.
